Honigessig selber herstellen

Dieser Kurs richtet sich an alle, die sich für die Weiterverarbeitung von Honig und anderen hochwertigen Rohstoffen interessieren - egal ob Sie selbst in der Imkerei aktiv sind oder nicht. Die Herstellung Ihres eigenen Essigs ist nicht nur eine erfüllende Aufgabe, sondern öffnet auch die Tür zu einer Welt von kulinarischer Kreativität. Bereits nach unserem Basiskurs zur Essigherstellung werden Sie in der Lage sein, Ihre eigene Essigproduktion zu starten und eine Vielzahl von Rezepten auszuprobieren. Sie erwerben in diesem Kurs alle notwendigen Kenntnisse, um diesen sowohl als Hobby als auch als Nebenerwerb erfolgreich ausüben zu können. Dazu erhalten Sie ein ausführliches 77-seitiges E-Paper mit 50 Bildern und Arbeitsgrafiken, das Sie bei Ihrem Essigabenteuer unterstützen wird. Wir werden die grundlegenden Techniken der Essigherstellung ausführlich behandeln.

Wir beantworten die Frage "Was genau ist eigentlich Essig?" und widmen uns dann dem Herstellungsverfahren und den Grundlagen für Honigessig. Erläutert werden die einzelnen Arbeitsschritte von der Starterlösungsvorbereitung über das Filtern und Reinigen des Essigs, die Aufbewahrung der Essigbakterien bis hin zum Verdünnen auf den gewünschten Säurewert. Zum Schluss erhalten Sie wertvolle Tipps zum Abfüllen, Etikettieren und Lagern Ihres Produktes.

BNE bedeutet "Bildung für nachhaltige Entwicklung". Dieses BNE-Angebot beinhaltet folgende Nachhaltigkeitsziele: Natur- und Tierschutz, nachhaltige Landwirtschaft, nachhaltiger Konsum & Produktion.
Als VHS möchten wir mit unseren BNE-Kursen das Bewusstsein für nachhaltige Themen schärfen. Die Inhalte der Kurse können dazu beitragen, dass die Teilnehmenden Fähigkeiten entwickeln, die sie benötigen, um aktiv an der Gestaltung einer nachhaltigen Zukunft mitzuwirken.

Technische Voraussetzungen: Bitte überprüfen Sie vor Ihrer Anmeldung, ob Sie die technischen Voraussetzungen für Onlinekurse erfüllen.

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